gelatinepoeder

Aminozuurprofiel

Het aminozuurprofiel geeft aan welke aminozuren in welk percentage aanwezig zijn in een bepaald supplement.

Van gelatinepoeder (gemaakt van runderhuid) is dat het volgende:
Alanine 10,17
Arginine 8,38
Aspartic Acid 6,82
Cysteine 0,11
Glutamic Acid 13,96
Glycine 12,69
Histidine 1,12
Isoleucine** 4,01
Leucine** 4,25
Lycine 4,36
Methionine 3,01
Phenylalanine 2,79
Proline 12,63
Serine 3,69
Threonine 2,35
Tryptophan 0,22
Tyrosine 1,12
Valine** 5,35

We zien dus dat er veel glutaminezuur in zit (circa 14%) en daarom is het dus goed voor het kraakbeen (gewrichten).